|   Les Entrées :

• Samossas de chèvre frais, brisures de noix et magret fumé
• Bavarois de crevettes et saumon fumé, dés de poivrons grillés, sauce verdurette

• Duo de foie gras :  escalope poêlée et foie gras entier  maison,  tarte fine aux

            figues, réduction de Porto ( supplément  5 € )

• Salade Périgourdine au foie gras entier maison ( supplément 3 € )
• Cassolette de St Jacques et queues d'écrevisses,  velouté de légumes d'antan

            aux éclats de truffe  ( supplément 6 € )

|   Les Plats :

• Filet de St Pierre, compotée de légumes et pommes fondantes
• Filet de truite saumonée, beurre blanc et trompettes des morts

• Onglet de boeuf poêlé et sa fondue d'échalotes
• Duo de canard : cuisse confite  et  magret sauce au miel et pignons
• Rognons de veau mijotés au Monbazillac

• Tendre pavé de veau et sa sauce crémée aux morilles (supplément 8 € )
• Filet de boeuf grillé simplement, beurre maître d'hôtel ( supplément 6 € )
• Filet de bœuf façon Rossini, escalope de foie gras poêlée et sauce aux éclats

            de truffes ( supplément 12 € )

|   Les Desserts :

• Salade à l'huile de noix et St Nectaire
• Crème brulée au parfum de mandarine impériale
  Tarte fine aux pommes, sauce caramel au beurre salé
  Salade de fruits frais
  Marquise  au chocolat, coulis mangue-passion
  Tiramisu ananas et noix de coco
  Fromage blanc en faisselle douceur Grand-mère
  Coupe de glace 2 boules  chantilly ( vanille- café- chocolat- coco- pistache- noix- fraise des bois- framboise-cerise- citron vert -cassis- pêche-             abricot-             mangue)

|    Menu des Petits Gourmets
12,00 €
 ( réservé aux enfants de -12 ans )

 Salade de tomates ou Rillettes de canard
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Petit onglet poêlé ou Confit de canard doré au four
Gratin de pommes de terre
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Boule de glace chantilly